世界咖啡沖煮大賽冠軍的咖啡是否與眾不同?

手沖咖啡廳

世界咖啡沖煮大賽冠軍(WBrC)王策的個人品牌咖啡廳 VWI by CHADWANG,開立於台北東區的巷弄內,簡白美學的店裝風格加上咖啡冠軍頭銜,雖然店內座位數不多, 卻讓其成為咖啡嗜飲者的朝聖之地。

咖啡原豆

VWI by CHADWANG 是一間主打職人手沖的咖啡廳,其名VWI也分別代表Vapor(霧)、Water(水)、Ice(冰),CHADWANG 則代表豆人王策,因此店內也販售VWI的咖啡原豆、濾泡包及手沖器具,如在店內購買原豆,店家是可以幫忙研磨處理的;另外店家採先點餐後入座,且menu上是沒有標示價格的,如在意可向店員詢問。

AW21

AW21 Caturra $280

使用來自尼加拉瓜・希諾提加AW21的日曬豆,需經過31天的乾燥過程,讓咖啡帶有果實的甜感,入口後則有無花果乾及白桃的風味,不過最吸引我的是它會有奶茶般的尾韻,奶茶部分感受不太明顯,但整體來說非常溫順,堆疊的層次醇香,有對得起它高貴的價格。

世界咖啡大賽冠軍咖啡廳

VWI by CHADWANG

地址:台北市忠孝東路三段251巷4弄16號

電話:02-87728191

營業時間:11:00-19:00

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